En modern köttkrog – mitt i saluhallens hjärta
Mer än en köttrestaurang
Det började med en enkel idé, att sätta råvaran i centrum.
När vi öppnade dörrarna till ERTH år 2022 var visionen tydlig: att skapa en modern köttkrog som förenar passion, hantverk och upplevelse i en oförglömlig matupplevelse mitt i Stockholms mest levande matmiljöer.
Här möts du av det eleganta och livfulla. Med linneservetter, putsade bestick och personlig service bjuder vi in till en bordsservering som hyllar råvaran, samtidigt som saluhallens färgstarka energi ramar in hela upplevelsen.
På menyn hittar du styckdetaljer från vår egen köttbutik, kött från världens alla hörn i en kreativ à la carte, samt älskade klassiker som dagens husman, vår hyllade råbiff och de omtalade Goffamackorna.
Välkommen till ERTH – plats 8, en trappa ner i Hötorgshallen.
KÖTTBUTIKEN
I vår köttbutik hittar du råvaror i toppklass från världens alla hörn, KRAV-certifierat-kött, hängmörade styckdetaljer, delikatesser från Spanien, Frankrike, italienska specialiteter och svenska favoriter i säsong.
Bakom disken möts du av våra kunniga köttspecialister, med lång erfarenhet och en passion för riktigt bra kött. De guidar dig gärna rätt bland detaljer, tillagningstips och smakupplevelser, oavsett om du vill imponera vid middagsbordet eller hitta rätt kött till grillen.
Utforska vårt noga utvalda sortiment, från exklusiva köttdetaljer till våra egna fonder, kryddsmör och såser. Du kan handla direkt i Hötorgshallen eller via vår webbshop med hemleverans. Vi tar hand om råvaran hela vägen, från disk till ditt kök.
Vad vi står för
ERTH står för Environment, Responsibility, Taste och Happiness, dvs hållbar mat den medvetne konnässören producerat av engagerade planetskötare. Vår drivkraft och mission är att kombinera hållbarhet, matkvalitet och djuromsorg som vi erbjuder i en hantverksmässig miljö till matpassionerade gäster och kunder. Vårt koncept är transparent och våra fyra grundpelare beskriver vi mer utförligt här.
PRESENTKORT
Ge bort en smakupplevelse utöver det vanliga. Välj mellan våra exklusiva provningar eller ett presentkort som kan användas till hela ERTH:s utbud av mat, dryck och upplevelser.
KÖTTPROVNING FÖR 2
En smakupplevelse för två där vår köttsommelier guidar er genom utvalda köttdetaljer i världsklass, serverade med tillbehör som lyfter varje servering.
WAGYUPROVNING FÖR 2
En exklusiv upplevelse för två med några av världens mest eftertraktade wagyudetaljer, varsamt utvalda och serverade med noga matchade tillbehör.
RÅBIFFPROVNING FÖR 2
En elegant råbiffsprovning för två med tre tolkningar av råbiff, skapade med fokus på råvara, hantverk och smak, serveras med ett glas Champagne per person.
ERTH PRESENTKORT
Ge bort en smakupplevelse på ERTH, från kött i världsklass till noggrant utvalda drycker och minnesvärda stunder i Hötorgshallen.
